清炒時蔬的做法中餐廳?主料：荷蘭豆适量、木耳适量、紅椒适量、生抽少許、鹽少許、雞粉少許、糖少許、色拉油适量、蔥花适量、蒜片适量、姜片适量、澱粉少許、芝麻油少許，現在小編就來說說關于清炒時蔬的做法中餐廳?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
主料：荷蘭豆适量、木耳适量、紅椒适量、生抽少許、鹽少許、雞粉少許、糖少許、色拉油适量、蔥花适量、蒜片适量、姜片适量、澱粉少許、芝麻油少許。
荷蘭豆摘掉筋後洗淨，入開水鍋焯到顔色碧綠，撈出來過涼水備用。
木耳泡發洗淨備用。
山藥削皮洗淨切片，泡入冷水中以防變色。
紅椒切塊備用。
蔥切蔥花，姜蒜切片備用。
澱粉和雞粉中加入适量水調成澱粉糊備用。
鍋中放入适量色拉油。
待油燒熱到六，七分熱下蔥姜蒜爆香。
放入紅椒翻炒片刻。
放入木耳和荷蘭豆翻炒。
放入鹽，糖，生抽翻炒片刻。
加入澱粉液快速翻炒幾下，倒入少許芝麻油出鍋。
成品清淡可口，顔色靓麗，常食不厭。
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