深圳是我國最具“耀眼”屬性的一線大城市。

其實聊到深圳，很多人習以為常地聊及經濟；但對于一個吃貨來說，深圳的美食才是讓我對此地想要深刻了解下的源頭。

深圳的美食底蘊源于廣東人“什麼都敢吃”的血統，尤其是在小吃一欄，深圳大廚不僅把大部分“葷類食材”物盡其用，而且在風味上更是饞哭衆人。

就好比接下來分享的這7種深圳名小吃，他們在當地頗負盛名，個别款式甚至已經遠銷海外，喜歡的朋友不妨來看看吧。

1：公明燒鵝

燒鵝在廣東地界非常“吃香”，一來是因為燒鵝在當地文化屬性中的占據重要地位，二來則是因為當地的燒鵝口味确實出類拔萃。

當地的燒鵝在制作上基本還是傳承古法烹饪，選料、腌制，烘烤等8道工序層層把關，嚴格精選，不容有一絲差錯，不然對于最後的口感都會有很大影響。

皮脆、肉嫩、汁多、骨香的四種特色合為一體，光想想就知道它特别美味。

2：松崗臘鴨

在深圳，“鵝鴨美食”堪稱當地“雙絕”。

尤其是作為肥鴨飼養大戶——松崗縣，它們都是用糙米喂養肥鴨，加上純天然的散養模式，讓這裡的鴨子體型健壯且肉質緊實肥美。

好的原料加上經過數十年研究得來的臘鴨制作技法，讓松崗臘鴨一經推出就好評不斷。

3：清明仔

清明仔在外形上看有點南方粽子和青團的融合款式。

它采用桑葉、雞屎藤等多種植物莖葉，和糯米、粘米一起放入破壁機中打制成米粉狀；之後拌水揉成團，置于粽葉之上蒸煮全熟食用。

口味外形質感和青團頗為相似，粽葉的鋪墊能讓草本的清香循環于蒸鍋中，給清明仔附上一層别樣香氣。

4：公明濑粉

濑粉的制作就是把粘米粉兌熱水，而後經過反複揉捏、搓條等6道精細工序制成長條狀的濑粉。

這款美食的外形形似米粉，但在嚼勁和爽口度上都是比一般的米粉款式更具風味；加上公明燒鵝的完美搭配，二者堪稱深圳美食界的“黃金搭檔”。

5：光明乳鴿

乳鴿在廣東并不是什麼新鮮肉食，但對于其他地方的朋友而言就不是這麼回事了。

深圳的光明乳鴿會從飼養肥鴿開始對這道美味“抽絲剝繭”；肥鴿必須經過一百天的人工飼養，經過稱重合格後送入飯館；廚師經過脫毛、處理内髒、腌制、烹熟等精細手法的處理，讓乳鴿的風味達到鼎盛狀态。

也正是因為此等高标準嚴要求，光明乳鴿才拿下“天下第一鴿”的殊榮。

6：深圳窯雞

深圳的窯雞是鹽焗雞的擴展版本。

窯雞烹制一般從選雞開始，當地的廚師主選1年生的童子雞作為主材，體型重量達标後，給雞進行裡外處理、塗滿食鹽後用錫紙包裹兩層；之後放在烤熱的窯瓦上，在表層蓋上沙土焖制1小時左右即可食用。

“鹽焗風味”滲入雞肉内裡，口感上鮮鹹兼具，喜歡的朋友可不要錯過哦。

7：深圳炒米餅

要說深圳人不愛吃甜，我感覺這就有點“誤傳”了，畢竟對于這款出名的深圳炒米餅，那可是當地非常出名的甜品小吃。

花生米、白糖、大米的融合美味，雖然在傳統工藝中，這款美食的制作工藝頗費時間，但對于成品酥甜适口的質感而言，它在當地可是最具新年氣氛的小吃哦。

深圳美味的小吃自然不止這7種，如果你也喜歡這裡的小吃美味，不妨抽個時間來這裡看一看、玩一玩吧。

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