天氣越來越冷,吃點羊肉補補。
By 豆粉976433
1、洗羊肉時放适量面粉容易洗幹淨,然後再用清水沖洗幾遍。
2、把羊肉放在臭氧機裡,加水淹沒過羊肉。
3、按臭氧機"肉類鍵"把羊肉再處理一遍。
4、把臭完的羊肉撈到鍋裡,再加純淨水煮開并撇去浮沫。
5、把撇盡浮沫的清湯和羊肉倒入電飯鍋裡,水應淹沒過羊肉,加入大蒜和生姜各5丶6塊,再把裝有大蔥碎、白糊椒粒和花椒粒的不鏽鋼調料球放到鍋裡。
6、選擇電飯鍋"營養炖鍵",肉煮到8成熟時往鍋裡調食鹽,其數量根據個人口味酌情掌握。将羊肉炖至脫骨就行了。吃羊肉就點蒜片,喝羊湯調點芫荽更香。清湯羊肉老少皆宜!
要用涼水煮羊肉,切勿用熱水煮肉,否則肉會變紅。
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