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雪媚娘最快制作方法

美食更新时间:2024-10-01 20:37:24

　　1、用料：糯米粉(皮)50g、玉米澱粉15克、糖粉30克、淡奶油20克、水75克、淡奶油(餡)100克、細砂糖10克、奧利奧碎适量、糯米粉(手粉)30克。

　　2、糯米粉，糖粉，玉米澱粉混合。

　　3、加入水和淡奶油攪拌均勻。

　　4、将面糊過篩一次，放入鍋中大火蒸十五分鐘。

　　5、盤子上要蓋個碟子防止水氣流入面團中。

　　6、在蒸面團時可以抄熟粉，糯米粉放入熱鍋小火抄熟。

　　7、在蒸好的面團上加入黃油

　　8、先用勺子攪拌，待溫度降到不燙手就揉成團。

　　9、将揉好的面團放入保鮮袋放冰箱冷藏半小時。

　　10、淡奶油加入細砂糖打發到裱花奶油狀态。

　　11、按闆上鋪一層保鮮膜灑上适量熟粉，将冷藏好的面團揉成長圓筒型。

　　12、分成30克一個的劑子并撠成圓型。

　　13、将面皮放入一蛋撻模中，中間擠入奶油。

　　14、放入奧利奧碎，再擠上一層奶油。

　　15、封好口，倒轉過來即可。

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