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燙面早餐卷

美食 更新时间:2025-02-08 01:25:41

  1、卷餅做法:

  (1)将220克滾開的水倒入加了鹽面粉中,用筷子攪拌均勻後再加入冷水30克拌勻。

  (2)把面揉成光滑的面團,10分鐘左右。

  (3)拿出後等量分割成10個小劑子。

  (4)将面劑子擀成圓形薄片。

  (5)放入電餅铛,蓋上蓋子半分鐘。

  (6)然後掀起翻個面再繼續蓋半分鐘即可。

  2、早餐卷做法:

  (1)準備原料和配料。

  (2)胡蘿蔔跟土豆洗淨後切細絲。豆腐衣要焯燙後再切絲。

  (3)将胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣,分别用清水焯燙至熟。各類菜是清水焯燙,千萬不要用油炒,口感不同的。

  (4)撈出後将所有雜菜混在一起,加入生抽、芝麻油拌勻,然後存冰箱,腌制入味,随用随取。

  (5)轉天一早,先預熱電餅铛,然後再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中,并打散。

  (6)将一張卷餅放入電餅铛,倒上蔥花蛋液,雞蛋凝固即可取出。

  (7)在蛋餅上抹上拌飯醬。

  (8)再鋪上雜菜。

  (9)卷起即可,趁熱食用。

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