tft每日頭條

 > 美食

 > 熟食店辣雞爪怎麼做

熟食店辣雞爪怎麼做

美食 更新时间:2024-08-21 18:19:40

  1、用料:雞爪700、鹌鹑蛋500、鹵料一包、大蔥一根、八角2個、香葉4張、白糖2小勺、花椒30克、幹辣椒适量、料酒适量。

  2、首先用清水洗幹淨買回來的雞爪,去掉雞爪尖,備好所需要用到的材料。

  3、下鍋把雞爪焯水,倒入鍋中,放入雞爪、姜片、大蔥,倒入料酒或者白酒大火煮出血水撈出。

  4、雞爪撈出放入涼水清洗幹淨瀝幹水分備用,鍋中倒入植物油或者菜油加熱放入适量的白糖炒至糖色後放入雞爪,炒至變色關火撈出備用。

  5、砂鍋中倒入菜油或植物油大火加熱後關小火,放入準備好的蔥、姜、蒜,洋蔥、花椒、幹辣椒炒出香味後倒入準備好的鹵料炒出香味。

  6、後再放入雞爪翻轉幾次鹵料抹勻後倒入适量涼水(剛剛腌到雞爪即可),蓋上鍋蓋大火焖煮10分鐘倒入老抽一小勺,生抽2小勺,鹽少量!再蓋上鍋蓋小火焖煮30分鐘。

  7、煮好後撈出裝盤,淋一點湯汁在上面,撒上蔥花即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved