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鹵菜辣海帶怎麼做

美食 更新时间:2024-11-28 00:41:24

  1、材料:海帶、肉皮、鹽、醬油、辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮。

  2、海帶泡發後洗淨,切大切,卷成卷,用棉繩紮好。

  3、放入大些的湯鍋裡,加清水,加辣椒,花椒,香葉,八角,桂皮和一小碗老鹵汁。

  4、加鹽,醬油,白糖,陳皮,香砂,小茴香。

  5、再放幾塊肉皮。

  6、大火燒開後轉中小火,煮至海帶熟爛後關火。

  7、讓海帶在鹵水中浸泡3小時左右取出切絲即可。

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