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小白蟹怎麼做

美食 更新时间:2025-01-27 05:04:36

  1、白蟹洗淨,揭蓋,去腮,将白蟹先從中間對半切,然後将每一半切成三小塊,按原先的整蟹樣子擺入盤子,蟹殼蓋上。

  2、切四片生姜片,鋪在盤子邊沿,淋上适量的料酒,上鍋蒸一刻鐘。

  3、蒸好後出鍋,夾掉姜片,将小蔥切成蔥花,一瓣蒜瓣切成蒜粒,堆在盤子中間,均勻的淋上美味鮮。

  4、然後鍋内倒入平時做一份菜的量的食用油,大火燒旺,直至鍋内食用油冒煙,迅速将熱油澆在蔥花上,這時就有股香香的蔥油味了,用廚房紙擦幹淨盤子邊上的油漬即可上桌了。

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