1、将柿子(硬的)去蒂洗淨,晾幹待用。
2、将晾幹的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒,再放一層再噴一次白酒直至放滿,蓋上壇蓋注入清水封好壇口,放在陰涼處。
3、6-7天後開蓋,将柿子取出清洗,削皮裝盤。
4、最後就是開吃(香甜脆爽好吃極了)。
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