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雞蛋和鴨蛋的區别

美食 更新时间:2024-10-17 03:07:21

  1、物種不同。雞蛋是母雞下的蛋,鴨蛋是母鴨下的蛋。

  2、營養不同。

  首先,鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的,每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45~70克,有時鴨蛋反而比雞蛋多些。

  其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少,反而超過了雞蛋,每500克雞蛋中大概有脂肪65克,而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。

  至于鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多,特别是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。

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