海蛎抱蛋的做法-tft每日頭條

海蛎抱蛋的做法

美食更新时间:2024-12-02 16:37:15

　　1、主料：生蚝300克、雞蛋2個。

　　2、輔料：蔥2顆、鹽巴少許、料酒1勺、芹菜2顆、粗地瓜粉1勺。

　　3、海蛎洗淨瀝幹水分，加少許鹽和料酒腌制10分鐘。

　　4、雞蛋打散加入蔥末和芹菜末，加少許鹽調勻。

　　5、加入一勺粗地瓜粉拌勻。

　　6、海蛎下油鍋煎至七成熟。

　　7、打入調好的雞蛋和海蛎一起煎。

　　8、最重要的一步來了，把海蛎和蛋翻面煎至表面金黃即可裝盤。如果鏟子不好翻的話可以拿一個比鍋口小一号的盤子倒扣在菜上面，然後把鍋反扣過來，菜就完整的倒在盤子上。再把菜倒入鍋中煎熟，這樣就順利的翻面，煎出來的海蛎抱蛋就是完整的一塊。

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