1、材料:中筋面粉250克,沸水200克,鹽1小勺,色拉油适量。
2、面粉與鹽倒進面盆拌勻。
3、沖入沸水,邊沖邊用筷子攪拌成絮狀。
4、待面絮稍涼,揉成面團,醒20分鐘。
5、面闆撒幹面,将醒好的面團揉成光滑的面團。
6、搓成長條。
7、揪成等大的16個小劑子。
8、将小劑子用手心按壓扁。
9、每個小劑子都擀成大約10厘米左右的圓皮,上面均勻刷一層油。
10、依此摞上8個圓皮,最上面一層不必刷油。
11、将摞好的餅用手心均勻按壓幾下。
12、然後擀成薄餅,注意要兩面擀,保持兩面餅的大小一緻,薄厚一緻。
13、電餅铛提前加熱,刷一層油,将餅放入煎制。
14、約1分鐘,将餅翻過來烙另一面。
15、然後将最上面已經變成金黃色的那張餅皮輕輕揭下來。
16、卷成卷,放入平盤内,上蓋一塊布,避免餅皮變幹。
17、依此将所有的餅全部煎熟,卷成卷,大功告成。
18、用餅卷上喜歡的菜啊,肉絲啊,抹上醬,開始享用美味筋餅卷菜吧!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!