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沙糖桔怎麼保鮮才長久不壞

美食更新时间:2025-01-20 00:22:35

　　1、保鮮膜密封法：将砂糖橘稍微沖洗下，輕輕的擦幹，以免破壞砂糖橘皮上的具有保護作用的天然蠟質，然後用保鮮膜将砂糖橘包住，放進紙箱中儲藏，放置陰涼處。這種做法可以減緩砂糖橘氧化，延長砂糖橘的保存時間，一定程度上避免砂糖橘發黴變爛。

　　2、冰箱冷藏保存：将冰箱的冷藏層溫度調到4-6℃之間，再将砂糖橘放入，因為在這個溫度下，砂糖橘的呼吸作用會被削弱，因此對不會過多導緻營養流失，并且也不會凍傷砂糖橘，更不會産生有害物質導緻食物中毒。再加上冰箱裡濕度越高，越可以避免砂糖橘水分過多損失，導緻口感變差。

　　3、容器處理方法：可以選擇用柳筐、木箱、竹簍、水缸等做裝砂糖橘的容器，因為這些容器比較幹燥密封，不易引起砂糖橘發黴變爛，另外，裝前要清洗幹淨、高溫殺菌消毒、之後晾曬幹燥，并在容器内襯墊一張牛皮紙或無毒薄膜，再裝果實，這樣不易磕傷砂糖橘，避免變質發爛。

　　4、庫房消毒方法：這種方法一般适用于需要大量儲藏砂糖橘的果農，一般在砂糖橘入庫前1周，會将貯藏室清掃幹淨，并用50%托布津1000倍液噴霧或硫磺艾葉合劑熏蒸消毒，還要保證室内陰涼通氣，門窗關啟方便，地面平整幹燥，以免導緻細菌滋生，引起砂糖橘變質發爛。

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