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鹹的臘八粥制作方法

美食 更新时间:2025-02-08 17:55:26

  1、材料:大米200克、赤小豆50克、蓮子50克、臘肉1小塊、香腸2根、蝦米1把。

  2、大米清水淘洗幹淨,紅豆、蓮子也洗淨,最好提前泡一下(2—3小時)。

  3、将大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋内,加足量水,燒開後改小火,慢慢文煮。

  4、另取鍋,将香腸臘肉切片,熱水稍煮一下,主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土。

  5、大概煮1個小時,待粥煮至7成熟時,将香腸、臘肉片、海米一起放入米粥内,小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛即成。

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