tft每日頭條

 > 美食

 > 蟹棒滑蛋怎麼做

蟹棒滑蛋怎麼做

美食 更新时间:2025-01-19 03:07:02

  1、蟹棒4根,雞蛋2個,鹽适量,黑胡椒粉适量。

  2、蟹棒用手撕成大小相似的長條,喜歡用刀切也可以,但手撕更帶感。

  3、雞蛋打散,加入一倍左右的清水,喜歡奶香味的可以改加牛奶,再加入适量的鹽,注意後面是不加鹽的,所以這步的鹽可以稍微多一點點,帶出蟹棒需要的鹽,追求更嫩滑的可以再加入少量澱粉,攪拌均勻備用。

  4、平底鍋裡加入少量植物油,同樣喜歡奶香味的可以用黃油,燒熱後下蟹棒翻炒,最好用平底鍋,可以讓後面的蛋液受熱均勻。

  5、蟹棒炒至發胖,就是平時吃火鍋那種脹大的樣子,很好觀察的,這時蟹棒已經炒熟,均勻倒入蛋液,鋪滿所有蟹棒。

  6、蛋液微微凝固的時候用筷子迅速攪散,基本看不到液體時關火,不需要全熟再關,那樣就老了,餘溫足以讓雞蛋熟透。

  7、出鍋前撒一點黑胡椒粉拌勻即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved