1、鹽水煮菱角【材料】菱角半斤,鹽适量。【做法】菱角洗淨待用。鍋裡放水,加适量鹽。放入菱角大火煮十分鐘左右即可。
2、菱角大米粥【材料】大米100克、菱角粉30~60克。【做法】大米煮粥,煮至半熟時加入菱角粉同煮熟,用适量紅糖調味食用。
3、菱角紅豆粥【材料】紅豆一把,菱角一把,米兩把,水适量。【做法】材料全部洗淨後,放入砂鍋中。倒入适量的水,慢火煮三個小時即可。
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