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茄子炖芋頭怎麼做

美食 更新时间:2025-02-27 21:59:37

  1、材料:大芋頭半隻、茄子2根、食油适量、蚝油适量、姜片适量、蒜片适量、蔥花适量、紅辣椒1根。

  2、把芋頭切長條,大火蒸10分鐘。鍋裡多放油,把茄段過下油。把茄子盛出來,用鍋裡的油爆姜片、蒜片,出香味即可。

  3、鍋裡加蚝油、水、辣椒,把蒸過的芋頭條、過了油的茄段倒進鍋裡燒。湯快幹的時候加蔥花翻炒,收汁,裝盤即可。

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