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魚頭銀耳湯怎麼做

美食 更新时间:2025-01-10 08:03:47

  1、主料:鲢魚頭500克。輔料:銀耳(幹)9克。調料:鹽4克,味精1克,胡椒粉1克,大蔥5克,姜5克。

  2、魚頭洗淨,剖成兩半;

  3、銀耳去掉黃蒂,摘成小朵備用;

  4、湯鍋放在火上,倒入清水,把魚頭下鍋;

  5、再加入适量的蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉,用旺火燒沸後,轉中火炖40分鐘,濾去骨渣;

  6、放入發好的銀耳,再炖20分鐘,即可盛盆食用。

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