1、主料:鲢魚頭500克。輔料:銀耳(幹)9克。調料:鹽4克,味精1克,胡椒粉1克,大蔥5克,姜5克。
2、魚頭洗淨,剖成兩半;
3、銀耳去掉黃蒂,摘成小朵備用;
4、湯鍋放在火上,倒入清水,把魚頭下鍋;
5、再加入适量的蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉,用旺火燒沸後,轉中火炖40分鐘,濾去骨渣;
6、放入發好的銀耳,再炖20分鐘,即可盛盆食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!