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怎麼蒸鲈魚

美食 更新时间:2024-06-16 17:34:56

  1、鲈魚清洗幹淨後,在魚身上劃兩刀,便于入味。在魚身上抹上鹽和料酒腌制一會。

  2、姜切片,蔥切斷兒,把一部分蔥和姜切絲,紅椒也切絲,泡水裡面備用。

  3、拿一個長盤,裡面放上四片姜片。

  4、再放四個蔥斷兒,把腌制好的魚放盤中的姜片和蔥斷兒上面,架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻。

  5、鍋中放三根香菜根兒,蒸出來的魚味道更鮮美。

  6、水開後把魚放入,大火蒸制8分鐘,關火,3分鐘後再打開鍋蓋。

  7、把蒸魚豉油淋在魚身上。

  8、再放上蔥絲、姜絲和紅椒絲。

  9、鍋中放少許油,油熱後澆在魚身上,最後撒上些香菜裝飾一下即可。

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