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怎麼蒸鲈魚

美食更新时间:2024-11-27 19:37:36

　　1、鲈魚清洗幹淨後，在魚身上劃兩刀，便于入味。在魚身上抹上鹽和料酒腌制一會。

　　2、姜切片，蔥切斷兒，把一部分蔥和姜切絲，紅椒也切絲，泡水裡面備用。

　　3、拿一個長盤，裡面放上四片姜片。

　　4、再放四個蔥斷兒，把腌制好的魚放盤中的姜片和蔥斷兒上面，架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻。

　　5、鍋中放三根香菜根兒，蒸出來的魚味道更鮮美。

　　6、水開後把魚放入，大火蒸制8分鐘，關火，3分鐘後再打開鍋蓋。

　　7、把蒸魚豉油淋在魚身上。

　　8、再放上蔥絲、姜絲和紅椒絲。

　　9、鍋中放少許油，油熱後澆在魚身上，最後撒上些香菜裝飾一下即可。

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