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脆拌海鮮做法

美食更新时间:2024-11-30 05:48:41

　　1、食材：蝦仁少許墨魚一條、芹菜少許、日式海帶醬油2大匙、調味米酒少許、新鮮檸檬汁一茶匙、番茄一顆、牛奶、洋蔥半顆、冰塊少許。

　　2、将蝦仁、墨魚川燙過後放置冰塊水中冰鎮，同時可将牛奶洋蔥切絲後放置冰水中冰鎮減低辣味噌加甜度，脆度。

　　3、将芹菜切小段，番茄切片。

　　4、将日式海帶醬油+調味米酒+新鮮檸檬汁均勻攪拌調和。

　　5、撈起墨魚/蝦仁，牛奶洋蔥絲瀝幹後放置調和好的醬料中攪拌，放下芹菜，番茄片攪拌。

　　6、将均勻攪拌過後的海鮮涼拌裝盤即可食用。

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