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脆拌海鮮做法

美食 更新时间:2024-10-20 10:34:57

  1、食材:蝦仁少許墨魚一條、芹菜少許、日式海帶醬油2大匙、調味米酒少許、新鮮檸檬汁一茶匙、番茄一顆、牛奶、洋蔥半顆、冰塊少許。

  2、将蝦仁、墨魚川燙過後放置冰塊水中冰鎮,同時可将牛奶洋蔥切絲後放置冰水中冰鎮減低辣味噌加甜度,脆度。

  3、将芹菜切小段,番茄切片。

  4、将日式海帶醬油+調味米酒+新鮮檸檬汁均勻攪拌調和。

  5、撈起墨魚/蝦仁,牛奶洋蔥絲瀝幹後放置調和好的醬料中攪拌,放下芹菜,番茄片攪拌。

  6、将均勻攪拌過後的海鮮涼拌裝盤即可食用。

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