1、材料:竹筍350克2人份、豬肉100克、豌豆150克、蔥姜絲10克、生抽10毫升、鹽4克。
2、筍洗幹淨去皮,将筍切丁備用。
3、盆中放入清水,水裡加些鹽,水開以後将筍丁放進去煮十分鐘。
4、豌豆洗幹淨去皮,豬肉切丁,蔥姜切絲備用。
5、炒鍋燒熱加入玉米油,油熱以後下入豬肉丁煸炒。豬肉變色以後加入蔥姜絲煸炒,然後加入豌豆煸炒。豌豆變色下入控幹水分的筍丁,翻炒一會兒加入鹽,加入生抽翻炒兩分鐘出鍋裝盤開吃。
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