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絲瓜炒毛豆怎麼炒

美食更新时间:2024-11-18 18:10:55

用料：絲瓜2根、毛豆半碗、紅椒1個、鹽1小勺、白糖2小勺、大蒜2瓣、色拉油2湯匙、雞精适量、香油1小勺、白開水适量、細香蔥1根。

1、準備材料，毛豆放入開水鍋中煮熟。

2、絲瓜去皮切滾刀塊、紅椒切小塊、煮熟的毛豆撈起立即過涼，瀝幹水分；大蒜切末、香蔥切碎。

3、平底鍋燒熱放油，油熱放入蒜末爆香。

4、放入絲瓜、紅椒翻炒均勻。

5、加鹽、糖調味，加适量白開水炒至絲瓜出水，紅椒斷生，加入毛豆翻炒均勻。

6、炒至絲瓜軟爛，加入蔥花、雞精、香油翻炒均勻即可。

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