1、做好的大閘蟹能放冰箱。
2、大閘蟹中含有豐富的碳水化合物及蛋白質成分,在一定的溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質。而冰箱中溫度較低,可以抑制細菌的繁殖,将做好的大閘蟹置于冰箱存放可以延長其保存時間。待大閘蟹涼透後裹上保鮮膜放冰箱内存放,但要注意保存時間不宜過長,應盡早食用。
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