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去殼闆栗怎麼保存

美食 更新时间:2024-10-13 03:24:01

  1、攤晾法

  把新鮮的生闆栗攤開放在陰涼通風處,隻要不堆積,而且通風良好,保存兩個月是絕對不會變質的。

  2、沙存法

  把保存生闆栗的容器底部鋪滿黃沙,上面放上栗子,就這樣一層黃沙一層栗子,最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望闆栗幹掉,可以每隔一段時間适合噴點水,但不能噴太多,否則就會爛掉。

  3、風幹法

  用風幹法保存闆栗的時間最長久,方法也不難。就是先将鮮闆栗放在冷水中浸泡7~10天,撈出後裝在籃子裡,挂在陰涼通風的地方,任其自然風幹。

  4、密封法

  将表面不帶生水的新鮮闆栗裝入塑料袋,紮緊袋口,放于陰涼通風處就可以了。這種方法保存半個月是沒有問題的,如果放在電冰箱裡冷藏保存,時間更久一些。

  5、闆栗的食用禁忌:

  闆栗的主要成分是碳水化合物,礦物質的含量也比較豐富,屬于堅果類食物,但不能當作主食食用。因為栗子含有大量澱粉,而且熱量較高,最好在兩餐之間把栗子當成零食吃,或做成菜吃,不要在飯後吃,特别是女性朋友,不能以栗子代飯。

  此外,以下幾類人要謹慎食用:脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;産婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應适可而止。

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