1、材料:熟公雞肉400克,蔥白50克,熟菜油70克,白醬油70克,紅醬油30克,紅辣椒油30克,味精1克,香油少許。
2、雞肉去骨,切成1.6 厘米見方的丁。
3、雞丁盛碗内,加入各味調料。蔥白切(1厘米)長的顆粒,一半放盤中墊底,另一半放入碗内拌勻上桌。
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