1、材料:仔雞1隻,鹽、細砂糖、咖喱粉、料酒,蔥段、姜片。
2、仔雞洗淨瀝幹。用鹽、細砂糖、咖喱粉、料酒把全雞抹勻,雞肚内塞入蔥段和姜片,抹上調味料的全雞放入容器,雞身上再放上蔥段和姜片,腌漬三小時。
3、準備空氣炸鍋。選擇炸溫180℃,腌好的全雞取出所有蔥段和姜片,直接放進空氣炸鍋炸籃内,設定炸制時間為25分鐘,中途不用翻身,炸制時間結束,即可取出食用。
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