1、原料準備鮮鱿魚一條,青紅辣椒,圓蔥,老幹媽豆豉。
2、首先把鱿魚去皮去内髒,洗淨後切成圓圈,辣椒圓蔥也切圓圈。蔥姜切片,先把鱿魚用熱水燙一下,排上幹澱粉用6至7成熱的油炸一下。
3、鱿魚炸好後,鍋内放少許油加入蔥姜片老幹媽豆豉炒香,烹入料酒和調料,放入鱿魚,辣椒圓蔥翻炒均勻即可。
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