1、【食材】生雞油140克,少許的蔥姜。
2、将公雞肚裡的雞油取出,焯水控幹水分。
3、将生雞油切成小塊。
4、鍋洗淨,燒幹鍋,加入适量的底油,倒入生雞油。
5、鍋裡加入少許的蔥姜末,小火慢熬。
6、将鍋裡的油脂渣撈出。
7、将雞油剩下,放涼。
8、将雞油倒入幹淨的容器裡就可以了,現用現取。
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