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砂鍋怎麼做蒸飯

美食 更新时间:2025-01-11 12:57:28

  1、大米用清水洗一遍,倒入适當礦泉水在冰箱浸泡30-40分鐘。

  2、将砂鍋燒熱,肥肉或豬油放進去關火蓋鍋蓋,用餘溫加熱豬油,适當轉動砂鍋,使鍋壁全粘上油。

  3、米和水倒入泡好了油的砂鍋,水沒過米大概0.5-1厘米,再加入少許鹽,和幾滴陳醋。

  4、開中火煮,煮到米全露出來了,大概15分鐘關火,蓋上鍋蓋,用砂鍋的餘溫加熱。

  5、米飯的水焖幹後就可以出鍋裝碗開始享用了。

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