1、食材:花甲800g、大蒜适量、蔥花适量、鹽适量、姜适量、料酒适量、雞精适量。
2、花甲洗淨,放淡鹽水泡。
3、備料:姜切塊,蒜切丁,蔥花切段。
4、鍋中放入生姜燒開,然後放花甲,煮到殼打開。
5、撈出花甲,然後熱鍋放油,放入姜絲蒜煸炒。
6、再放入花甲,爆炒,加鹽巴,放适量的水燒開,倒入料酒蔥花。
7、出鍋盛盤,開吃。
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