1、補充複雜碳水化合物。如全麥面包,面食和糙米。由于人體将它們轉化為糖所需的時間更長,因此可以避免糖突然增加。甘薯,南瓜,西蘭花,花椰菜,辣椒,漿果,梨和蘋果等許多水果和蔬菜都含有良好的碳水化合物,可幫助糖分正常化。以上推薦的複雜碳水化合物,應采取不過度加工的方式,比如南瓜和甘薯以蒸熟為主,西蘭花和花椰菜也需要控制焯水的時間。
2、補充蛋白質。大家可以選擇雞肉、魚肉、牛肉、鳄梨、堅果和橄榄油以獲取健康蛋白質。同時避免了糖分的過量攝取。因為蛋白質的不耐高溫性,所以建議大家依靠補充蛋白質進行提高血糖時,應選擇避免高溫長時間烹煮的方式。比如,魚肉盡量采取清蒸10分鐘左右,保證其營養價值的最大化。
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