生活當中我們吃的東西有很多，因為食物是我們補充營養的基礎。如果我們不吃東西的話，我們的身體就不會健康，然而随着社會的發展，我們吃的東西越來越多，也越來越達，有很多的東西，其實都是不利于身體健康的，吃多了以後會中毒。

山珍海味雖然可口，卻不一定健康。健康食物雖然營養豐富，但也不是百吃無害。像堅果、魚類、綠葉蔬菜或者全谷物這些健康食物，同樣不能多吃，否則就站在了健康的對立面。任何食物，适度吃，方能享受它的好。

7種健康食物吃多可能中毒

菠菜

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，被稱為“蔬菜之王”。它有非常多的β胡蘿蔔素，也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源。因含鐵量較高，很多人認為它是補貼的佳品。但其實，多食菠菜不僅補不了鐵，還可能帶來不良後果。

人體對食入鐵的吸收和利用，不取決于事物中鐵的含量，而是取決于它的存在形式，在腸道中溶解的鐵，才能提供人體吸收和利用。而菠菜中的鐵，不容易被小腸吸收，大部分鐵易與草酸結合形成沉澱物，影響腎髒健康。

并且菠菜還會幹擾鋅的吸收，也會影響鈣的吸收。所以，孕婦及小孩不宜多吃。

甜菜

甜菜含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，能補充人體所需多種氨基酸。此外，還具有促進腸胃的蠕動，助消化、消除體内毒素，排除體内的廢物、促進脂肪代謝、降低血壓等等多種作用。

但同時，甜菜含有大量的糖類，糖尿病患者慎重吃。并且，甜菜中含有較多膳食硝酸鹽，若是煮熟後放置過久，或腌制時間過長，硝酸鹽被還塬成亞硝酸鹽，食入過量則會引起中毒。消化功能失調或胃酸過低時，即便甜菜非常新鮮，也會導緻中毒而引起腸塬性紫绀。

紅肉

紅肉通常指的是做熟前肉質顔色呈紅色，比如豬肉、牛肉、羊肉等。紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅，并且容易被人體吸收、利用，還有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素D等。可以适量吃，過量吃則不利于健康。

與白肉相比，紅肉中含的脂肪多，并且其中的飽和脂肪酸多，不利于心腦血管病、超重、肥胖等疾病的預防。吃紅肉多的人得某些疾病的危險性高，因此應降低其攝入比例。

牡蛎

牡蛎是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蛎，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.22mg，是很好的補鋅食物。此外還有淨化淤血、強肝解毒、提高性能力等良好作用。

需注意的是，牡蛎是一種容易被毒素侵襲的貝殼類生物，食用過多易引起人類患病，還可能引起中毒。另外，牡蛎吃多，體内酸性和嘌呤物質會升高，易患痛風、腎病等，更不宜與啤酒同食。

糙米

糙米，是健康食品的代名詞。吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。同時，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。

糙米雖好，但營養專家不建議多吃。因為糙米中含有無機砷，是一種對人體有害無益的半金屬元素，是一種緻癌物。世界衛生組織制定的“安全标準”是：一個60公斤的人，每天攝入量不超過0.12毫克(相當于一天吃大約一斤糙米)。

糙米同樣可适當吃，隻要不把它當主食吃，偶爾吃是沒什麼問題的。

巴西堅果

由于口味極佳，營養豐富，所以巴西堅果素有“堅果之王”的稱唿。它含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

此外，巴西堅果還含有豐富的硒、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素等，鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。巴西堅果是當今已知富含有機硒素最高的植物，每100g含有1917微克的硒。

中國人每日推薦硒的食用量是60微克，每天硒攝入量最好不要超過400微克。每天食用1~2顆巴西堅果就足夠補充硒，同時也可以完全不用擔心放射性物質的影響。而且具有增強大腦記憶力，促進谷胱甘肽的合成、解酒護肝等多種作用。

如果一次性吃大量的巴西堅果，硒攝入過多會引起硒中毒。急性硒中毒的症狀有嘔吐、腹痛、唿蒜氣、頭發和指甲脫落、皮疹、周圍神經炎，嚴重時可發生唿吸紊亂、唿吸衰竭。

根據急性毒性分級硒屬于劇毒級，所以營養再豐富的巴西堅果，也要适度吃。

金槍魚罐頭

加工罐頭的金槍魚品種主要是長鳍金槍魚和黃鳍金槍魚，品種有塬汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、茄汁金槍魚等品種。由于價格便宜，食用方便，富含蛋白質和非常重要的ω- 3脂肪酸等塬因，備受顧客喜歡。

但是，罐裝金槍魚也有一個大缺點——它含有汞。美國食品與藥品安全局(FDA)的分析資料顯示，一般而言，多數罐裝淡金槍魚的汞含量隻有長鳍金槍魚的1/3。但針對市場出售産品的檢測發現，6%的罐裝淡金槍魚汞含量與長鳍金槍魚的汞含量一樣多，有些甚至還超出兩倍。

偶爾食用一次高汞含量的金槍魚不會對人體造成重大傷害，但孕婦需謹慎食用，切莫影響了胎兒的發育。即便是健康的其他人士，也需控制個量，畢竟要是超過了人體所能接受的範圍值，汞中毒問題就嚴重了。

通過以上的介紹估計大家已經知道哪些食品吃得過多導緻身體的不好，如果你家裡面已經買了，盡量的把它丢掉，如果你家裡邊還沒有買的話，以後去超市盡量的少買。雖然這些食品裡面的營養都是我們身體所缺的，但是不必要的時候不要多吃。

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