1、娃娃菜2包,香菇3朵,紅蘿蔔1小塊,蔥2支,蒜頭3瓣,蝦皮2大匙,鹽适量,
2、雞精少許,太白粉适量,油适量,白胡椒粉少許。
3、将娃娃菜剝開洗幹淨,斜切段;紅蘿蔔去皮,切絲;蔥切小段,蔥白蔥綠分開;香菇泡軟切絲,香菇水備用;蒜頭去頭去皮,切末;太白粉加水。
4、鍋内放入油爆香蔥白和蒜末。
5、接着放入蝦皮、香菇絲、紅蘿蔔絲炒出香氣。
6、再放入娃娃菜、香菇水炒軟。
7、最後加入鹽、雞精、白胡椒粉,拌勻後再用太白粉水勾薄芡,蝦皮娃娃菜就完成了。
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