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香辣蝦球的做法

美食 更新时间:2024-11-23 11:48:12

  1、材料:一磅大蝦、1tsb芝麻,1teaspoon花椒,10-12顆幹辣椒,1tsb料酒,1teaspoon雞精,1teaspoon糖,1tsb橄榄油,蔥花,鹽少許。

  2、蝦洗淨,去殼,去蝦線,蝦背的刀下的略深1/4處。

  3、鍋中放橄榄油,燒熱,加入芝麻,花椒,幹辣椒,待花椒略變色(不要到變黑)。

  4、入蝦煸炒。

  5、加入料酒,雞精,糖,

  6、煸炒蝦球,至熟。

  7、出鍋前灑上蔥花,和少量鹽調味。

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