1、益智抗衰老:海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質,對補鐵有益,魚含鈣多,多吃可預防骨質疏松症。海魚含有較多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制腦細胞的退化,并且有抗衰老的功效。
2、補鈣:沙丁魚、秋刀魚等海魚由于含有豐富的維生素D,可以幫助人體吸收鈣質,有益骨骼和牙齒生長,對于正在生長發育的青少年以及中老年人,無疑是很好的食品。
3、促進發育,有益身體健康:海魚含有豐富的蛋白質,占15%~20%。海魚的蛋白質與肉類不同,它含有人體不可缺少的氨基酸,這些物質對兒童的發育以及老年人、病人的健康有十分明顯的作用。
海魚:是指海水魚,常見的海魚有帶魚、三文魚、黃花魚、鱿魚、鳕魚、金槍魚等。海魚含有相當豐富的礦物質,100克海魚一般含碘率達0.02毫克。此外,每100克海魚含磷310毫克,含鈣35毫克,含鉀300毫克,含鈉90毫克,含硫200毫克,含氯120毫克。海魚含維生素量也相當高,100克海魚一般含維生素A0.15毫克,含維生素B10.15毫克,含維生素B20.20毫克,含尼克酸3.30毫克。
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