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西式炸豬排

美食 更新时间:2025-01-20 07:05:07

  1、豬排骨750 克,蔥頭、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、雞蛋、番茄醬、面包糠、白糖、鹽、花生油、胡椒粉、鮮湯各适量。将豬排骨洗淨切成小段,用刀拍松,撒鹽、胡椒粉,裹勻雞蛋液、面包糠,待用。

  2、炒鍋注油,燒至五六成熱,下入豬排骨炸至熟透撈出裝盤;蔥頭、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁。

  3、炒鍋注油燒熱,放入蔥頭、芹菜、胡蘿、番茄醬翻炒至變軟,變紅,加黃瓜炒幾下,加入鮮湯、鹽、醋、白糖,調味盛出。與炸好的豬排骨同食。

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