1、準備材料:人參2支,雞半隻,排骨500g,紅棗8個,枸杞20g,姜1塊,鹽适量,水适量。
2、将雞與排骨清洗幹淨,斬大塊,用冷水浸泡30分鐘。
3、加料酒,小火把雞和排骨的血水焯掉,然後将雞和排骨清洗幹淨。
4、将準備好的人參,紅棗,枸杞,姜塊清洗幹淨放入盤中備用。
5、将人參,紅棗,枸杞,姜塊和排骨、雞一起放入大砂鍋内。
6、大火燒開後轉小火炖1小時20分鐘就好了,起鍋時加鹽調味。
7、1小時20分鐘後關火,美味的人參排骨雞湯就可以開始食用了。
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