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三角椰蓉酥的做法

美食更新时间:2025-09-13 14:29:07

　　1、原料：黃油160g、糖粉80g、鹽2g、雞蛋液80g、低筋面粉240g、椰蓉120g。

　　2、黃油室溫軟化到能輕松按下手指印，加入糖粉到廚師機中。

　　3、打發到黃油蓬松、變白就可以了。

　　4、分3次加入打散的蛋液，每一次都要攪勻了再加下一次。

　　5、篩入低粉、鹽，用攪拌槳開啟低速攪勻。

　　6、最後倒入椰蓉，用攪拌槳低速攪勻。

　　7、面團放到保鮮膜上，用刮闆輔助整理成三角形。

　　8、放入冰箱冷凍1小時以上。

　　9、待面團完全變硬後，取出切成均勻厚度的薄片，并裹上椰蓉，依次擺盤。

　　10、送入預熱好的烤箱，中層，上下火180度，15分鐘左右至色澤金黃即可。

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