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炖金鲳魚的方法

美食更新时间:2024-09-05 22:15:02

　　1、食材：金鲳魚2條、蔥1根、姜5片、糖1湯匙、生抽2湯勺、老抽1湯匙、鹽0。5湯匙、花椒1湯匙、八角2個、油3湯匙。

　　2、把金鲳魚洗淨撥幹淨，把水瀝幹。在魚肚子上切兩刀，方便入味。

　　3、蔥洗淨切段，将去皮切片。

　　4、煎鍋導入3湯匙油，油熱後把金鲳魚放入煎鍋中火慢慢煎一下。

　　5、隔一段時間翻一次魚，慢慢煎至金鲳魚兩面金黃。

　　6、煎好後把魚盛入盤子中備用。

　　7、煎鍋繼續加熱，把蔥姜糖放入鍋中翻炒一下。再導入生抽、老抽、水攪拌均勻。

　　8、把攪拌好的湯放入到大點的炒鍋中，再放少許鹽調味。再大火燒開。

　　9、把煎好的金鲳魚放入到炒鍋中，蓋上鍋蓋開大火大約30-40分鐘。

　　10、待湯收汁完成後魚就做好了，盛入到盤子中就可以開吃啦。

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