紅燒味烤雞怎麼做-tft每日頭條

紅燒味烤雞怎麼做

美食更新时间:2024-07-26 16:10:51

　　1、肉雞一隻，土豆三個，菜椒三個，芥蘭适量，胡蘿蔔一個，老抽120g，料酒60g，糖40g，蔥花30g，姜末30g，花椒10粒，大料2個。

　　2、将肉雞沖洗幹淨，去掉雞雜和多餘的肥肉。這一步廚用剪刀在水池裡直接處理很方便。

　　3、将老抽，料酒，糖，蔥花，姜末，花椒，大料，桂皮粉，五香粉和小紅幹辣椒在小鍋裡燒開1分鐘，關火，倒入水，混合後晾涼。

　　4、把雞腌在老抽醬汁裡，用叉子在雞胸和雞腿上紮一些小孔便于入味，然後雞胸面朝下泡在腌料中。密封在冰箱裡冷藏腌制至少24小時。雞腌好後室溫回溫瀝幹30分鐘，保留腌料。

　　5、預熱烤箱210度，烤架調至中下層。用叉子在橙子上紮些洞。

　　6、洋蔥去皮去頭去尾，切成四片擺在烤盤中間。橙子塞進雞的内腔，雞腿用粽子繩綁在一起，雞胸朝上放在洋蔥上，入烤箱。

　　7、将蔬菜清洗幹淨切成小塊。

　　8、在雞入烤箱40分鐘後取出來，用勺子盛出烤盤裡多餘的油，蔬菜撒在雞的周圍，用木勺和烤盤底部的油拌勻。用叉子在雞皮上再紮一些小孔，便于皮下的油冒出來，用刷子沾油潤澤雞的表面。烤箱溫度減到200度，雞再入烤箱。如果雞翅和腿已經變得很焦用錫紙蓋上繼續烤就可以了。

　　9、将腌料在小鍋裡文火燒10分鐘，燒的時候會起沫子，濾掉所有的調料和沫子，再将腌料回鍋收汁直到粘稠，備用。

　　10、雞入烤箱20分鐘後取出，刷一層粘稠老抽醬汁，再入烤箱，一直重複到雞完全烤熟，總共刷3到5次。

　　11、烤好後取出，剪掉粽子繩，錫紙覆蓋整個烤雞10分鐘讓雞肉裡面适度均勻，再切開食用就好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蒸饅頭方法和步驟
饅頭現在不僅僅是北方人的主食，現在很多南方人也有喜歡吃饅頭的，那麼今天我們就來說一下饅頭的制作方法吧，不會蒸饅頭的看這裡，方法和比例都告訴你，香軟光滑，比買的好吃哦。下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們趕緊動手做起來吧... 2022-10-26
美食蒸茄丁教程
蒸茄丁教程?茄子1個、蕃茄1個、蒜米适量、辣椒适量、蔥花适量、油适量、鹽少許、椒鹽少許，我來為大家科普一下關于蒸茄丁教程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蒸茄丁教程茄子1個、蕃茄1個、蒜米适量、辣椒适量、蔥花适量、油适量、鹽少許、椒... 2022-06-09
美食水煮牛蛙是屬于哪個菜肴
水煮菜看着就特别有食欲，過段時間就要吃一次。家裡沒有火鍋底料也可以做水煮菜。By我固我在用料牛蛙2斤金針菇1把豆皮1張莴筍1根豆瓣醬3勺大蒜10瓣姜1塊花椒粒2勺大蔥1根幹辣椒1碗鹽适量雞精1勺胡椒粉1勺十三香1勺花椒粉1勺蔥花1把辣椒粉1... 2023-01-17
美食涼拌黃瓜最簡單好吃的做法
在制作美味的涼拌黃瓜之前，首先我們要準備好食材，實在中有黃瓜兩根,紅椒四個,大蒜子三瓣。食材準備好之後，首先我們将黃瓜洗幹淨，洗幹淨後放在案闆上用刀将黃瓜拍碎，然後将黃瓜切成小塊。黃瓜切好之後我們将黃瓜裝入大一點的容器中，然後往容器中倒入适... 2023-03-29
美食莜面土豆的做法
莜面土豆的做法?所需食材：土豆，小米撈飯，豆角，茄子，小麥面粉，莜麥面，玉米面，豆面，高粱面，接下來我們就來聊聊關于莜面土豆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!莜面土豆的做法所需食材：土豆，小米撈飯，豆角，茄子，小麥面粉，莜麥面，... 2022-05-31
美食牛排火鍋的做法及配料
牛排火鍋的做法及配料?準備材料：牛排肉、白蘿蔔、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、幹辣椒具體做法如下，我來為大家講解一下關于牛排火鍋的做法及配料?跟着小編一起來看一看吧!牛排火鍋的... 2022-06-10
美食 100道蘇東坡美食
“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飲得自家君莫管。”此句是出自蘇東坡的《豬肉頌》。蘇東坡是北宋著名文學家、書法家、畫家，在我看來，他也可以稱得上美食家這個頭銜。他這一生與美食有說不盡的故事。東坡肘子東坡肘子相... 2022-11-28
美食醋蒜怎麼腌制好吃
醋蒜怎麼腌制好吃?食材：蒜2斤、白糖60g、白醋1.5斤把糖和醋倒入鍋中，加适量水一起熬煮，滾開後再熬2分鐘，放涼備用，我來為大家科普一下關于醋蒜怎麼腌制好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!醋蒜怎麼腌制好吃食材：蒜2斤、白糖60g... 2022-07-05
美食芹菜胡蘿蔔花生米涼菜家常做法
嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“涼拌芹菜胡蘿蔔花生米”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。導語：芹菜胡蘿蔔花生米怎樣拌才香脆？學會1招，好吃入味，還下... 2022-11-10
美食不辣的蚬子怎麼吃才好吃
泰式甜辣蚬子蚬子是蚬的俗稱。清李調元《南越筆記·白蚬》：“粵人謠雲：‘南風起，落蚬子，生於霧，成於水，北風瘦，南風肥，厚至丈，取不稀。花蛤是我們大連市場上最常見的貝殼類海産品，也是我覺得最好吃的蚬子，炒，煮，蒸都很好吃。泰式甜辣炒蚬是一道非... 2023-01-20
美食土豆豬肉餃子的家常做法
土豆豬肉餃子的家常做法?原料：豬肉400g，土豆300g，生抽适量，花椒适量，蔥适量，食鹽适量，食用油适量，胡椒粉适量，味極鮮适量，姜适量，，今天小編就來說說關于土豆豬肉餃子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!土豆豬肉餃子的家常做法原... 2022-06-05
美食煮梨水怎麼煮
煮梨水怎麼煮?食材：雪花梨适量、冰糖适量、枸杞适量、銀耳适量，今天小編就來聊一聊關于煮梨水怎麼煮?接下來我們就一起去研究一下吧!煮梨水怎麼煮食材：雪花梨适量、冰糖适量、枸杞适量、銀耳适量。将幹銀耳提前用水泡發，去蒂後撕成小塊兒待用。雪花梨洗... 2022-06-20
美食電飯煲烤雞腿
在#懶飯#上學的用電飯鍋照燒雞腿，我自己稍微改良了一下，我用電壓力鍋做的燒雞腿，沒來得及錄視頻，第一次做真的零失敗，特别好吃真心推薦腌制雞腿的材料有：1.老龐家腌漬料「孜然味」2.大喜大烤肉醬「孜然味」3.耗油4.料酒5.醬油6.糖7.姜片... 2023-02-14
美食怎麼做炒出來的肉嫩
怎麼做炒出來的肉嫩?如果是炒肉的話，裡脊肉是比較嫩的，而腿部的肉由于經常運動，非常結實，肉質就會較硬，選擇肉的時候，如果沒有裡脊肉，隻要是新鮮的嫩肉都可以，現在小編就來說說關于怎麼做炒出來的肉嫩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎... 2022-06-05
美食豇豆炒肉片怎樣做
當季的新鮮豇豆，用最家常的小炒，就能激發出食材本身的爽脆、清香味。三五塊錢就能得一大把，這個季節最實惠的美味，非它莫屬。想把它做的味道更上一層樓，關鍵就在兩個字：入味！今天我要分享一種做起來更簡單的新做法：手撕豇豆炒肉。豇豆切大長條，過水後... 2022-12-30
美食三種人不宜吃絲瓜
1.絲瓜和雞蛋準備好2.絲瓜刮掉外面的綠皮，沖洗幹淨3.雞蛋入碗中，放一點點鹽打散4.絲瓜切成滾刀塊5.不粘炒鍋中倒入适量油，待油熱後，倒入雞蛋液，稍微成型後，打散成塊狀，然後盛出6.炒雞蛋的油留在鍋中，倒入絲瓜塊翻炒7.撒少許鹽，翻炒，可... 2022-10-30
美食怎樣學炒菜好吃又簡單
怎樣學炒菜好吃又簡單?要從最簡單的菜開始，比如土豆絲，西紅柿炒雞蛋，炝茄絲，醋溜白菜，這些都是最簡單的菜，沒有什麼複雜的程序，也不需要太多的佐料，隻需要鹽，雞精，醋，蔥花姜絲，喜歡吃辣的可以放點辣椒，下面我們就來說一說關于怎樣學炒菜好吃又簡... 2022-07-10
美食佛山好去處一日遊
去深圳玩了幾天，決定去佛山也去搜索美食幾天。佛山距離廣州很近，據說也有挺多給力的美食，想想也就心動。由于是第一次過去佛山，而親戚也是近期才遷居至那，所以選擇哪幾家店隻能靠自己啦！根據網上的多篇美食攻略對比，天使定下了五家小店前往。幾家店都在... 2022-12-30
美食潮汕臘腸炒什麼好吃
潮汕臘腸炒什麼好吃?材料：荷蘭豆200克,蒜蓉适量,蒸好的臘腸1條，現在小編就來說說關于潮汕臘腸炒什麼好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!潮汕臘腸炒什麼好吃材料：荷蘭豆200克,蒜蓉适量,蒸好的臘腸1條。鍋内澆少許油（因為臘腸炒... 2022-06-24
美食蘋果和香蕉煮着吃怎麼做
導語：秋天，少吃香蕉蘋果，多吃它，現在正當季，随手一煮，營養好吃不上火！大家好，我是傻姐美食，下了幾天的綿綿秋雨，空氣中又多了一絲涼意，我們不僅要注意保暖，還要注重養生，秋天是養生的最佳時期，秋天幹燥、潮濕，人體容易上火，所以要想身體棒，我... 2022-11-22
美食牛肉怎麼煮爛
牛肉怎麼煮爛?炖牛肉适合用牛肋肉，将其切成滾刀狀，用刀背或者刀的側面來拍打肉，直到牛肉的筋膜散開，這樣比較容易炖爛，下面我們就來聊聊關于牛肉怎麼煮爛?接下來我們就一起去了解一下吧!牛肉怎麼煮爛炖牛肉适合用牛肋肉，将其切成滾刀狀，用刀背或者刀... 2022-06-20
美食百合怎麼煮
百合怎麼煮?鮮百合可以做百合燕麥粥，做法如下：，我來為大家科普一下關于百合怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!百合怎麼煮鮮百合可以做百合燕麥粥，做法如下：食材：鮮百合1個；牛奶；桂花；燕麥片。把鮮百合洗幹淨備用。在鍋裡加一點水，加入燕麥片，煮5... 2022-06-06
美食山東魯菜和什麼菜一樣受歡迎
中國美食博大精深，在衆多美食産地中，尤以山東魯菜最為盛名。很多人知道魯菜廚師需磨煉十幾年，才能勉強出徒，其他菜系僅需幾年，尤其是蔥姜蒜爆鍋，就是魯菜獨創。在沒有味精之前，魯菜之所以名揚四海，主要是吊湯調味，吊湯就需要2天以上，所以魯菜是八大... 2022-12-09
美食微波爐做紅燒肉方法
微波爐做紅燒肉方法?洗淨五花肉，放入沸水中焯1分鐘，撈起瀝幹水待涼，今天小編就來說說關于微波爐做紅燒肉方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!微波爐做紅燒肉方法洗淨五花肉，放入沸水中焯1分鐘，撈起瀝幹水待涼。五花肉切成1厘米厚的片；蔥去頭尾洗淨... 2022-06-24
美食餃子皮春餅怎麼做最簡單
小主提示：今天又有大家喜歡的視頻教程哦！~前幾天有朋友南下廣州辦事，順便過來小主家做客。正所謂：有朋自遠方來，不亦樂乎？小主決定親自包餃子好好招待他們，一大早就買了好多食材做準備。結果包到最後，餃子皮居然剩了好多，這就難辦了…餡多了還可以炒... 2022-12-07
美食杭椒小炒肉怎麼弄
杭椒是辣椒的一種，青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。它既是美味佳肴的好佐料，又是一種溫中散寒、食欲不振等症的好食材。杭椒在烹饪食材中即可作為主料也可以作為配料來使用，杭椒牛肉、杭椒茄子、炒杭椒、杭椒雞蛋、杭椒肉末... 2022-11-29
美食不炒绯聞不濫交友的人
娛樂圈一直都是绯聞不斷的地方。很多明星都有绯聞和黑料，越來越多的明星被曝光之後人設崩塌甚至直接被封殺。娛樂圈最常見的就是绯聞，許多女星都或多或少會有绯聞傳出來，但也有一些從未有過绯聞的女星。娛樂圈六位“零绯聞”女星，太稀缺了。這些女明星都是... 2023-01-16
美食涼拌素什錦做法教程
這道涼拌素什錦清爽又營養豐富，還創造性的加入了攤好的雞蛋餅絲，真的很适合夏天吃啦，我家的标配是卷薄餅吃。Byヾ(＾。^*)蛋黃酥用料胡蘿蔔半根黃瓜1根綠豆芽一大把豆腐皮1張雞蛋2個蔥半根蒜4瓣幹辣椒段适量花椒二十幾粒生抽1.5勺香醋2勺鹽1... 2022-12-26
美食食物有一點點發黴還能吃嗎
食物有一點點發黴還能吃嗎?新華社北京8月29日新媒體專電美媒稱，面包和切達奶酪上出現的發黴綠毛會讓人倒胃口它們的存在提出了以下問題：為什麼黴菌會是毛茸茸的，這團絨毛危險嗎？，下面我們就來聊聊關于食物有一點點發黴還能吃嗎?接下來我們就一起去了... 2022-11-18
美食蘋果适合多吃嗎
您的位置:熱點關注>蘋果雖好吃,但當心吃錯傷身衆所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥。蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳... 2022-11-06

tft每日頭條

> 美食

> 紅燒味烤雞怎麼做

紅燒味烤雞怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注