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紅燒翅尖湯米粉

美食 更新时间:2024-12-23 07:42:28

  1、準備翅尖4個,凍豆腐1/4塊,菜心4顆,東莞米粉一兩,蒜頭兩瓣,姜一小塊,老抽一小勺,料酒一小勺,五香粉少許,鹽和雞精各少許。翅尖洗幹淨瀝幹水。凍豆腐切小塊。菜心洗幹淨瀝幹水。東莞米粉泡發。蒜頭拍扁。姜拍扁切兩塊。

  2、鍋放少許油,翅尖和蒜頭姜一起煎一下。

  3、翅尖有點焦色,倒小半勺料酒進去。再倒适量的水,加半小勺老抽進去。

  4、少許五香粉,蓋上蓋子放中火燒煮。湯少了再放凍豆腐塊。燒煮到收汁即可。

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