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餃子放冰箱怎麼不開裂

美食更新时间:2024-07-21 23:49:46

先把餃子放在冰箱裡一段時間，摸摸餃子皮是否變硬，變硬了就從冰凍器皿上掰下來，放在可以密封的方便袋裡保存，這樣餃子水分不容易抽幹。

把包好的餃子，皮微凍結實，再放進速凍餃子，凍好的餃子裝袋密封保存。

如果是和面的水分較多，包完餃子可以微微晾一下，餃子皮稍微幹了再放入冰箱。

餃子：餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的曆史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

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