1、用料:大章魚足250克左右、鹽少許、料酒少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、雞精少許、幹辣椒少許、花椒少許、洋蔥半個、青辣椒幾根、姜少許、蔥1根、蒜2個。
2、冷凍的話要解凍,清洗章魚足。
3、切好後裝盤放點料酒、姜片、蔥混合腌制20分鐘。
4、焯水分鐘就可以了。
5、撈起裝盤待用。
6、準備配料,青辣椒、半個洋蔥、姜片、蒜片、蔥節。
7、準備佐料幹辣椒沖洗浮塵後将水擦幹淨。
8、菜籽油燒燙後将配料和佐料混炒。
9、再将章魚足倒入鍋中翻炒,起鍋前加黑胡椒粉、孜然粉、雞精極少。
10、裝盤香辣可口的章魚足讓人太有感覺了。
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