1、用料主料:苦瓜一根、橄榄菜兩勺、肉50克;輔料:油一勺、鹽一撮。
2、苦瓜切薄片,用點鹽腌制一下出水後用水洗幹淨,豬肉也切薄片。
3、油鍋燒熱,放入兩勺油,将豬肉片放進去翻炒至變色。
4、豬肉拔弄到一邊,苦瓜片倒進去。
5、在苦瓜片上撒上少許鹽,翻炒一分鐘左右至苦瓜片微微變軟。
6、将橄榄菜加進去,翻炒均勻即可。
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