準備食材:土豆、雞腿、紅辣椒、蒜、姜等食材。
土豆去皮洗淨,清水浸泡3分鐘。
雞腿繼續,切塊。
清水煮沸,放入雞腿汆湯,撈出。
熱鍋,倒油,生姜煸炒雞腿出油,放料酒、醬油炒至金黃色。
鍋中再油,把土豆煎炸熟,放入蒜白、辣椒。
放入煎炸好的雞腿,放醬油翻炒。
加入蒜苗、鹽,炒均收汁即可。
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