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花生芝麻餡太幹怎麼辦

美食 更新时间:2024-06-23 09:39:51

  1、加糖水稀釋

  花生芝麻餡在炒制的過程中會把水分慢慢炒幹,可以加入适當的糖水稀釋,準備一小碗溫水,加入一勺白糖慢慢化開,然後一邊加入花生芝麻餡中,一邊用筷子攪拌,将花生芝麻餡調至适當的粘稠度即可。

  2、加入芝麻油炒

  花生和芝麻都是非常香的食物,加入香油一起炒口感會更好,将香油倒入鍋中慢慢燒熱一些,再倒入花生芝麻醬,慢慢翻炒1分鐘左右即可,花生芝麻醬加入香油後沒有那麼幹,其中的水分還不容易被蒸發掉。

  3、加入糯米粉

  一般炒好的花生和芝麻醬比較松散,很難凝結在一起,如果加入糯米粉可以讓兩者口感變得更加軟糯粘稠,一般取30克糯米粉、30ml清水均勻的化開,然後直接倒入花生芝麻餡中均勻攪拌,既能讓餡料不會那麼幹,還會變得更加的粘稠。

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