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烤蛋撻的簡單做法

美食 更新时间:2024-08-25 20:16:54

  1、原料:蛋撻皮、牛奶、蛋黃、白糖、煉乳。

  2、準備好的原料,蛋白蛋黃分别打兩個容器内(蛋白可以直接加鹽炒着吃,或者做其他的)。

  3、準備好的蛋黃,把白糖放入蛋黃中,用手抽攪勻,倒入煉乳,用手抽攪勻,倒入純牛奶,用手抽攪勻,用濾網過篩。

  4、過篩後的蛋撻液,如果想更細膩可以多過幾遍篩(記得烤箱提前插電,給烤箱上下火預熱200度5分鐘以上)。

  5、從冷凍室取出的蛋撻皮,放烤盤上,把蛋撻液均勻的倒入生坯中,倒8分滿,太多容易溢出。

  6、放預熱好的烤箱中下層,上下火,烤200度20分鐘左右,烤至有焦斑即可,取出稍晾。

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