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虎皮青椒是哪裡的菜

美食 更新时间:2024-08-13 19:12:33

  1、虎皮青椒所屬菜系:川菜。

  2、虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子,是以青椒為主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名。

  3、隻要将洗淨的青椒入鍋,幹炒至表皮起皺。加入油後,翻炒至表皮膨脹皺紋劇增即可。原料便宜,做工簡單。成菜後,氣味清香,口感鮮辣,綿而不爛。有疾患者應少食或忌食。

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