tft每日頭條

 > 美食

 > 香芋酥皮月餅如何做

香芋酥皮月餅如何做

美食 更新时间:2025-06-19 22:21:58

  1、黃油不用解凍切成小塊,加入面粉抓勻,加入細砂糖抓勻,分次慢慢加入水,水要一點點加,不同的面粉吸濕性不同,然後和成面團,不沾手就行,不用過分擠壓,和好後用保鮮膜包好待用。

  2、芋頭切塊,高壓鍋蒸8分鐘。

  3、蒸好的芋頭加糖,油拌勻擠壓成芋頭餡,晾涼待用。

  4、餅皮分成大概25g一份,搓圓待用。芋頭餡也分成大概25g一份,在椰蓉裡面滾一遍沾滿椰蓉待用。

  5、餅皮用擀面杖擀開成圓形,包好芋頭餡,50g規格的冰皮月餅模,将包有芋頭餡的月餅放進月餅模壓制成月餅,烤盤放油紙放上月餅。

  6、刷上蛋黃液,烤箱上下火200度預熱十分鐘,預熱好放中層烤制30分鐘。

  7、香芋酥皮月餅烤的過程注意觀察,如果20分鐘左右的時候上色過深的話要及時加蓋錫紙。

  8、簡單的香芋酥皮月餅就做好啦!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved