1、海參跟雞肉一起炖比較好。
2、将海參開膛洗淨,切成長條狀,将油雞雞腿切成小塊,冷水下鍋,焯水出浮沫後撈出雞塊。
3、取砂鍋加水,大火加熱至沸騰,然後将雞塊倒入,加入姜片、當歸和黃酒,轉小火煮1個小時。
4、将海參倒入鍋中,加鹽和胡椒粉,繼續小火,再煮30分鐘。将小香蔥洗淨切成蔥花,出鍋前撒上蔥花即可。
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